Een restaurant is gebouwd op grote porties en lange avonden. Wat er praktisch werkt als u nog maar een klein deel op krijgt. Dit is informatie over de praktische kant, geen medisch advies, geen doseringsadvies en geen vervanging van het gesprek met uw arts of apotheker. Waar het onderzoek dun is, zeggen wij dat erbij.
Waarom uit eten opeens ingewikkeld is
Een restaurant is ingericht op iemand met trek. De porties zijn groot, de gerechten zijn rijk, de avond duurt lang en het tempo wordt door de keuken bepaald. Alle vier die dingen werken tegen u als uw maag trager leegt en uw eetlust klein is.
Daar komt bij dat uit eten zelden alleen over eten gaat. Het is een verjaardag, een afspraak met vrienden, een avond met uw partner. Het gaat mis als u de avond gaat mijden omdat het eten niet meer werkt.
Dit stukje gaat daarom niet over wat u moet bestellen, maar over hoe u de avond houdt zoals hij was.
Wat in de praktijk werkt
Bestel klein en bestel eerst. Een voorgerecht als hoofdgerecht is in de meeste restaurants zonder gedoe te regelen, en het is aanzienlijk prettiger dan een groot bord dat halfvol blijft staan. Twee kleine gerechten na elkaar werkt ook, want dan bepaalt u zelf of het tweede nog komt.
Kies mager boven rijk. Vet vertraagt de maaglediging het meest, en dat is precies waar de misselijkheid vandaan komt. Gegrilde vis met groente ligt anders dan een romige pasta, ook al is de portie even groot.
Begin met het eiwit. Als u toch maar een deel op krijgt, laat dan het brood en de aardappelen liggen en niet de vis.
Drink weinig tijdens het eten. Een groot glas erbij vult een maag die toch al vol aanvoelt. Drink ervoor of erna.
En eet langzaam. Dat is geen etiquette maar het praktische verschil tussen een prettige avond en twee uur misselijk zijn.
Alcohol
Veel mensen merken dat alcohol anders aankomt dan ze gewend waren: sneller, harder, en soms met meer misselijkheid erbij. Dat komt in de verhalen zo consequent terug dat het het benoemen waard is, ook al is er weinig systematisch onderzoek naar gedaan.
Wat er praktisch uit volgt: ga ervan uit dat uw oude maat niet meer klopt, zeker niet op een vrijwel lege maag. En reken erop dat rijden na één glas geen andere afweging is dan anders, maar dat hoe u zich voelt dat wel kan zijn.
Gebruikt u naast dit middel ook bloedsuikerverlagende medicijnen, dan is alcohol een punt om expliciet met uw arts of apotheker te bespreken. Dat is geen algemene voorzichtigheid maar een concrete vraag met een concreet antwoord.
Verjaardagen, buffetten en de kerst
Een restaurant is nog het makkelijkst: u bestelt zelf en er is een menukaart. Lastiger zijn de gelegenheden waar het eten naar u toe komt — een verjaardag met schalen op tafel, een buffet, een lange feestdag waarop de hele dag om eten draait.
Bij een buffet werkt hetzelfde als in een restaurant, maar dan omgekeerd: neem één klein bord en ga niet terug omdat het hoort. Een half bord dat u opeet valt minder op dan een vol bord dat blijft staan, en dat is het enige waar het bij aanwezigen aan opvalt.
Bij een lange feestdag helpt het om vooraf te bedenken op welk moment u wilt eten. Wie de hele dag kleine dingen aanneemt omdat ze langskomen, zit tegen het diner vol zonder iets gegeten te hebben dat ergens toe deed. Eén keer echt eten op het moment dat u er trek in heeft, is beter dan acht keer een hapje.
En houd rekening met de geur. Veel mensen merken dat de lucht van bakken en braden anders binnenkomt dan vroeger, soms tot misselijk wordens toe. Even in een andere kamer gaan zitten terwijl de keuken op zijn hardst draait is geen onbeleefdheid maar praktische zelfverdediging.
De sociale kant
Het lastigste aan uit eten met weinig eetlust is niet het eten. Het is dat mensen het merken en er iets van zeggen.
Eén zin vooraf lost het meeste op: dat u weinig op krijgt en dat het niets met het gezelschap of het eten te maken heeft. Wie dat aan het begin van de avond zegt, hoeft het niet vier keer tijdens het hoofdgerecht uit te leggen.
En laat u niet verleiden tot het leegeten van uw bord uit beleefdheid. Vragen om het mee te nemen is in Nederland minder gebruikelijk dan elders, maar het mag, en het is beter dan de rest van de avond misselijk zijn.
Veelgestelde vragen
Kan ik een voorgerecht als hoofdgerecht bestellen?
In vrijwel elk restaurant kan dat zonder problemen. Zeg het bij het bestellen, dan komt het op het juiste moment. Het is prettiger dan een groot bord dat u niet opkrijgt.
Waarom word ik misselijk van uit eten terwijl het thuis wel gaat?
Restaurantgerechten zijn meestal rijker en de porties groter, en u eet vaak sneller dan thuis. Vet vertraagt de maaglediging het meest. Mager kiezen, kleiner bestellen en langzamer eten pakt de drie oorzaken tegelijk aan.
Wat zeg ik als iemand aandringt dat ik meer moet eten?
Één korte zin aan het begin van de avond doet meer dan vijf uitleggen tijdens het eten: dat u weinig op krijgt en dat het niet aan het eten of het gezelschap ligt. Wie daarna nog aandringt, doet dat uit gastvrijheid en niet uit kritiek, en een vriendelijk ‘het smaakt prima, het past er niet in’ sluit het gesprek.
Mag ik alcohol drinken?
Dat is een vraag voor uw arts of apotheker, zeker als u er andere medicijnen naast gebruikt. Wat veel mensen wel melden, is dat alcohol harder aankomt dan ze gewend waren, en dat is een reden om voorzichtiger te beginnen dan vroeger.
